El Gobierno aprobará hoy un decreto para que los productos alimenticios incluyan en el etiquetado todos sus ingredientes

• Fecha de publicación: 26 de noviembre de 2004

El Consejo de Ministros tiene previsto aprobar en su reunión de hoy un real decreto para que los productos alimenticios incluyan en su etiquetado una relación donde figuren todos sus ingredientes.

El objetivo de esta medida es la protección de los consumidores, sobre todo de aquellos que puedan sufrir alergias o intolerancias a determinados ingredientes de los alimentos, como ocurre con los celíacos, ya que actualmente existen algunas sustancias que pueden no figurar en las etiquetas.

Este decreto supondrá la transposición al ordenamiento jurídico español de la directiva comunitaria 2003/89, que persigue "alcanzar un nivel elevado de protección de la salud de los consumidores y asegurar su derecho a la información".

De hecho, los alérgenos alimentarios más frecuentes, como por ejemplo la leche de vaca, las frutas, las leguminosas (en particular los cacahuetes y la soja), los huevos, los crustáceos, las nueces, el pescado, las hortalizas (el apio y otros alimentos de la familia de las umbelíferas), el trigo y otros cereales, suelen intervenir en la composición de gran variedad de alimentos preparados.