Judías, merluza y acelgas, los productos frescos que más se encarecieron en enero

• Fecha de publicación: 8 de febrero de 2006

Las judías verdes fueron el alimento fresco que más se encareció en enero, con un alza del 18,34% (el 1,96% en los últimos 12 meses), en tanto que no se produjo ningún descenso de precios significativo, según datos del Ministerio de Industria, Turismo y Comercio.

Tras las judías, los alimentos frescos que más subieron en enero respecto a diciembre fueron la merluza (7,07%), las acelgas (6,22%) y la carne de pollo (6,17%), mientras que, en el último año, estos productos acumulan subidas del 10,98%, 8,35% y 6,26%, respectivamente.

Otros alimentos que también se encarecieron el mes pasado fueron los pimientos verdes (6,13%), aunque desde enero del pasado año se han abaratado el 11,47%; las lechugas, el 6,06% (18,24% en tasa interanual); los tomates, el 4,74%, aunque en tasa interanual acumulan un descenso del 10,01%; el jurel, el 3,85% (6,90% desde enero de 2005), y la pescadilla, el 2,94%, tasa similar a la de los últimos 12 meses.

También se encarecieron algo más del 2% las anchoas, las sardinas, los gallos y el cordero, y, en los últimos 12 meses, destaca la subida del 19,51% experimentada por las anchoas y del 14,60% por el cordero.

En cambio, en enero sólo registraron una ligera bajada de precios la carne de conejo (3,61%), las naranjas (1,53%), las chirlas (1,20%), los plátanos de Canarias (1,16%) y las zanahorias (1,15%). En el caso de los plátanos y las chirlas destaca el aumento interanual del 10,97% y el 7,44%, respectivamente.

En cuanto a los productos envasados, en enero destacó la subida, tanto mensual como interanual, del aceite de oliva, del 6,11% y el 27,58%, respectivamente. También hay que destacar el aumento del 5,43% en tasa mensual y del 8,54% en interanual de las gambas congeladas.