Agricultura publica un estudio sobre los hábitos alimentarios de los inmigrantes

• Fecha de publicación: 8 de febrero de 2008

Los inmigrantes que viven en España están cada vez más integrados en los hábitos alimentarios españoles, según se desprende de un estudio sobre las tendencias alimenticias de este colectivo publicado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).

Este trabajo, que realiza una comparación con uno anterior similar publicado en 2004, revela que el 71% de la población extranjera declara que le gusta mucho o bastante la comida española, frente al 64% que se pronunciaba en este sentido tres años antes. Los inmigrantes consumen un 55% de comidas que consideran españolas y un 45% de su país de origen.

Destaca la evolución positiva de los inmigrantes de América Central y del Sur, que ha pasado de un 46% en 2004 al 59% actual, situándose por encima de la media. Actualmente, los asiáticos son los que muestran un porcentaje más bajo de consumo de comida española, con un 32%.

El 42% de los entrevistados declara haber dejado de comer algún alimento típico de su país de origen, bien por la dificultad de encontrarlo (58%), bien por los diferentes sabores que tienen los que localizan (31%), o bien por su precio más elevado (12%). Entre los principales productos que han dejado de consumir destacan el cuscús entre la población magrebí; los pescados y mariscos entre los europeos del este y asiáticos, y ciertas frutas tropicales entre los inmigrantes latinoamericanos.

Los latinoamericanos y europeos del este son los que más se decantan por la comida española, frente a magrebíes y asiáticos, que prefieren mantener pautas de alimentación más próximas a sus países de origen.