Empresas españolas muestran sus productos gourmet en la feria Summer Fancy Food de Nueva York

• Fecha de publicación: 30 de junio de 2008

Ayer comenzó en Nueva York la feria Summer Fancy Food, que este año tiene como uno de los grandes protagonistas a la industria alimentaria española. El evento, que se desarrollará hasta el 1 de julio en el centro de convenciones Jacob K. Javits de Manhattan, contará con la presencia de toda una gama de productos gourmet y de alta calidad de más de 60 empresas españolas. En esta feria alimentaria, una de las más importantes de Estados Unidos y organizada por la Asociación Nacional de Ferias de Especialidades Alimentarias y Productos Gourmet (NASFT, sus siglas en inglés), participan importadores y productores de vinos y alimentos de todo el mundo.

"La oferta española representada durante estos días en Nueva York es un escaparate de lujo para conocer de cerca una importante selección de estos productos", indicó la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), que organiza el pabellón español.

Estados Unidos es el primer mercado de exportaciones alimentarias españolas, que en 2007 alcanzaron los 770 millones de euros, y también es uno de los países en que esos productos "se pueden encontrar con gran facilidad en tiendas gourmet", dijo la FIAB. La federación alimentaria consideró también que el auge de los productos de alta gama españoles en territorio estadounidense es "imparable". Así, entre 2001 y 2005 este mercado registró un aumento del más del 55% y la previsión de ventas para 2009 superará los 60.000 millones de dólares.

La presencia de productos alimentarios españoles de alta gama ha crecido a una tasa media del 8,9% durante los últimos cinco años en el país norteamericano. "El consumidor estadounidense está cada vez más dispuesto a pagar un precio mayor por productos que se ajusten más a sus necesidades y estilos de vida", apuntó la FIAB, que subrayó que los mercados geográficos más importantes para los productos gourmet en EE.UU. son la costa oeste y el noreste.

Además de la exposición de productos, los organizadores han previsto también que los clientes estadounidenses prueben la gastronomía española, por lo que los chefs Paco Roncero y Sergio Fernández darán a conocer las últimas tendencias de nuestra cocina.