Un hospital de Granada ofrece dietas basadas en productos ecológicos

El Hospital Universitario Virgen de las Nieves, en Granada, ha ofrecido a más de 150.000 pacientes desde 2007 dietas compuestas por productos ecológicos, tal como ha quedado patente en el proyecto de incorporación de este tipo de alimentos presentado por el propio centro en el III Congreso Internacional Foodmed, celebrado la semana pasada en la ciudad de Detroit (Estados Unidos).

El programa consiste en la preparación de desayunos y meriendas que se basan en productos biológicos. El proyecto ha permitido conocer durante sus dos años de aplicación que el 30% de las kilocalorías de una dieta basal se obtiene de alimentos ecológicos. Gracias a esta investigación, el centro ha sido el primero de España en obtener un certificado de calidad ecológica, concedido por el Comité Andaluz de Agricultura Ecológica (CAAE).

El consumo de este tipo de productos, además de tratarse de un hábito saludable, también repercute en la economía local y provincial, ya que el 80% de los proveedores de este tipo de alimentos pertenece a la provincia de Granada.