En 2009 se consumieron cerca de 135,5 millones de kilos de limones

• Fecha de publicación: 24 de julio de 2010

En 2009, el consumo de limones se situó en cerca de 135,5 millones de kilos y supuso un gasto próximo a 171 millones de euros. El mayor porcentaje de su consumo se concentró en los hogares, con un 71,1%, mientras que la restauración comercial representó el 26,4% y la restauración social y colectiva, el 2,5% restante. Respecto al gasto, el mayor porcentaje se registró en los hogares con un 73,4%. Le siguieron la restauración comercial (24,7%) y la restauración social y colectiva (1,9%).

Los datos los dio a conocer el subdirector general de Estructura de la Cadena Alimentaria del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM), José Miguel Herrero, durante la Jornada "El limón y el Pomelo. Un sector de futuro en España", organizada en Murcia por la Asociación Interprofesional de Limón y Pomelo (AILINGO).

Sobre el consumo y gasto en los hogares españoles, Herrero indicó que consumieron cerca de 96,5 millones de kilos de limones y gastaron 125,5 millones de euros en este producto. En términos per cápita, se llegó a 2,1 kilos de consumo y 2,74 euros de gasto. Por comunidades autónomas, Baleares y Murcia concentraron los mayores consumos mientras que la demanda más reducida se registró en Extremadura y Asturias.

En cuanto al lugar de compra, los hogares recurrieron mayoritariamente a los supermercados (36,8% de cuota de mercado), seguido de los establecimientos especializados (32,9%), el hipermercado (9,3%) y el autoconsumo (13,8%).

Por otro lado, a la hora de adquirir limones los españoles tienen en cuenta la calidad, el aspecto y el color, seguido de la cantidad de zumo que tenga. El estudio presentado por Herrero también señala que la principal forma de consumo del limón es exprimido en las comidas (pescados o ensaladas,?). La segunda forma de consumo es en rodajas para acompañar bebidas.

El Subdirector General del MARM destacó que durante al año 2009 los establecimientos de restauración comercial y restauración colectiva y social adquirieron 39,1 millones de kilos de limones y gastaron cerca de 45,5 millones de euros en este producto.

En la restauración comercial, las cafeterías y los bares concentraron el 44% de la demanda de limones, los restaurantes independientes el 31,4%, los establecimientos de consumo nocturno el 11,8%, los hoteles el 10,9% y la restauración organizada el 1,9% restante.

La restauración comercial utilizó al mayorista como principal fuente de aprovisionamiento de limones con una cuota del 69,8%, seguido de los establecimientos especializados con un 9,4%.