El agua para la cocción de mariscos

Cocer mariscos en agua de mar
Por EROSKI Consumer 5 de julio de 2001

El mejor agua para cocer los mariscos es el agua de mar, limpia y si es posible filtrada.

Si no podemos disponer de agua de mar, lo haremos con agua corriente y sal marina, siendo la proporción idónea de 100 g de sal gorda marina por 1 litro de agua corriente.

De esta manera conseguiremos que el marisco conserve después de su cocción un aroma y sabor propios de un producto de mar.

Sigue a Consumer en Instagram, X, Threads, Facebook, Linkedin o Youtube