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Menú vegetariano: 2ª semana de junio

Lunes

  • Desayuno: Leche con café y azúcar de caña integral
     
    Biscotes integrales con queso fresco y membrillo.
  • Comida: Puré de calabaza gratinado*
     
    Seitán estofado con calabacín y berenjena
     
    Pan integral y fruta.
  • Merienda: Yogur con muesli
     
    Fruta del tiempo.
  • Cena: Ensalada de germinados
     
    Sartén de arroz y verduras
     
    Pan integral y fruta del tiempo.

Martes

  • Desayuno: Yogur con cereales integrales o muesli
     
    Zumo de fruta fresca.
  • Comida: Ensalada con frutas*
     
    Guisantes con arroz y huevo duro
     
    Pan integral y fruta fresca.
  • Merienda: Jugo de tomate
     
    Pan integral con queso a las finas hierbas.
  • Cena: Sopa de pasta
     
    Crepes rellenos de champiñones y tofu
     
    Pan integral y yogur.

Miércoles

  • Desayuno: Leche con café y azúcar de caña integral
     
    Galletas de sésamo
     
    Fruta o zumo.
  • Comida: Patatas y alcachofas*
     
    Albóndigas vegetales con salsa de zanahoria y tomate
     
    Pan integral y cuajada.
  • Merienda: Infusión
     
    Biscotes integrales con mantequilla y miel.
  • Cena: Ensalada con aguacate, maíz, tomate, cebolla, zanahoria..
     
    Tortilla de calabacín y queso
     
    Pan integral y fruta fresca.

Jueves

  • Desayuno: Jugo de zanahoria y manzana
     
    Pan de molde integral con mantequilla y mermelada.
  • Comida: Ensalada variada
     
    Espaguetis con sofrito de verduras y huevo duro rallado
     
    Pan integral y fruta.
  • Merienda: Café con leche y azúcar de caña integral
     
    Pan de frutos secos.
  • Cena: Ensalada de tomate y ajo
     
    Croquetas de queso*
     
    Pan integral y fruta fresca.

Viernes

  • Desayuno: Leche con malta
     
    Cereales integrales o muesli
     
    Zumo de fruta.
  • Comida: Ensalada con germinados y algas nori
     
    Alubias rojas con arroz y borraja
     
    Pan integral y fruta.
  • Merienda: Yogur con cereales
     
    Fruta del tiempo.
  • Cena: Sopa de verduras
     
    Pimientos rellenos de setas*
     
    Pan integral y fruta fresca.

Sábado

  • Desayuno: Leche con café y azúcar de caña integral
     
    Plum cake de pasas y nueces
     
    Zumo natural.
  • Comida: Rehogado de espinacas con ajo, cebolla y tomatitos cherry
     
    Puré de patata y zanahoria gratinado
     
    Pan integral y sorbete de fresas*.
  • Merienda: Infusión
     
    Macedonia de frutas con nata.
  • Cena: Cogollos con zanahoria rallada y salsa vinagreta
     
    Revuelto de espárragos trigueros
     
    Pan y fruta en almibar.

Domingo

  • Desayuno: Leche con café y azúcar de caña integral
     
    Pan de frutos secos
     
    Zumo de fruta.
  • Comida: Ensalada de arroz
     
    Pencas de acelga en ensalada templada*
     
    Pan integral y mousse de chocolate.
  • Merienda: Cuajada con miel y nueces
     
    Fruta del tiempo.
  • Cena: Tomate, remolacha y cebolla
     
    Salchichas vegetales con puré de patata
     
    Pan y fruta de temporada.

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