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Menú vegetariano: 3ª semana de septiembre

Lunes

  • Desayuno: Cuajada con miel o azúcar integral y nueces
     
    Magdalenas integrales y fruta fresca.
  • Comida: Ensalada china*
     
    Patatas en salsa verde con huevo duro
     
    Pan integral y queso fresco con miel.
  • Merienda: Leche con cereales integrales o muesli
     
    Fruta de temporada.
  • Cena: Sopa de verduras
     
    Tortilla de cebolla, espinacas y quesito
     
    Pan integral y yogur.

Martes

  • Desayuno: Leche con malta y miel
     
    Pan integral tostado con aceite virgen, pulpa de tomate y queso suave
     
    Zumo natural.
  • Comida: Gazpacho
     
    Arroz con ajo, cebolla, tomate, pmiento y guisantes
     
    Pan integral y pastel de zanahorias*.
  • Merienda: Yogur o kefir
     
    Biscotes con mantequilla y melaza.
  • Cena: Lechuga, tomate, patata, huevo duro, tofu y cebolla
     
    Calabacín con queso rebozado
     
    Pan integral y fruta de temporada.

Miércoles

  • Desayuno: Yogur o kefir con cereales integrales o muesli
     
    Fruta fresca o zumo.
  • Comida: Berenjenas al ajillo*
     
    Espaguetis con ajo, cebolla, pimiento, calabacín, huevo duro y tomate
     
    Pan integral
     
    Macedonia de frutas con yogur.
  • Merienda: Leche con cereales integrales o muesli
     
    Fruta de temporada.
  • Cena: Tomate, remolacha, maíz cocido y cebolla
     
    Tortilla de cebolla, pimiento y patata
     
    Pan integral y fruta fresca.

Jueves

  • Desayuno: Batido de plátano y yogur
     
    Tostadas integrales con mantequilla y mermelada
     
    Fruta fresca.
  • Comida: Cazuela de verduras al horno*
     
    Hamburguesa vegetal con cebolla a la plancha y tomates verdes fritos
     
    Pan integral y fruta.
  • Merienda: Cuajada con miel
     
    Galletas de sésamo.
  • Cena: Ensalada con germinados
     
    Patatas rellenas de paté de champiñón y huevo duro gratinadas con queso
     
    Pan y yogur o kefir.

Viernes

  • Desayuno: Leche con café y azúcar integral
     
    Un trocito de pan de higos
     
    Fruta fresca o zumo.
  • Comida: Ensalada de patata, huevo duro, tomate, remolacha y cebolla
     
    Paella de verduras con seitán frito
     
    Pan integral y yogur o kefir.
  • Merienda: Macedonia de frutas frescas con yogur y frutos secos.
  • Cena: Crema de verduras y patata con picatostes
     
    Tostadas de pan con tomate y paté de tofu a las finas hierbas*
     
    Pan integral y fruta fresca.

Sábado

  • Desayuno: Zumo de frutas natural
     
    Requesón con miel y nueces
     
    Magdalenas integrales.
  • Comida: Ensalada de tomate
     
    Salchichas vegetales con aros de cebolla rebozados*
     
    Pan integral y mousse de yogur con frambuesas.
  • Merienda: Yogur con pasas y nueces
     
    Tostadas con paté vegetal de pimiento y setas.
  • Cena: Lechuga, tomate, zanahoria, remolacha y brotes de soja
     
    Tostadas de pan de pueblo con escalibada (pimiento y berenjena al horno, pelados y cortados a tiras, aliñados con aceite y sal)
     
    Pan integral y queso.

Domingo

  • Desayuno: Leche con malta y miel
     
    Un trozo de plum cake
     
    Fruta fresca.
  • Comida: Fettuccines con verduras*
     
    Crepes rellenos de queso con ensalada
     
    Pan integral y macedonia de frutas.
  • Merienda: Zumo de frutas
     
    Bocadillo de pan integral con chocolate negro.
  • Cena: Crema de zanahorias
     
    Ensalada de pasta con tofu, levadura de cerveza y salsa de soja
     
    Pan integral y yogur o kefir.

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