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Menú vegetariano: 2ª semana de noviembre

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Lunes

  • Desayuno: Leche con café y azúcar integral
     
    Pan de muesli y orejones.
  • Comida: Crema de verduras con picatostes
     
    Garbanzos con berza y huevo duro rallado
     
    Pan integral y fruta.
  • Merienda: Yogur con cereales
     
    Fruta del tiempo.
  • Cena: Ensalada de germinados
     
    Sartén de verduras y arroz silvestre*
     
    Pan integral y fruta del tiempo.

Martes

  • Desayuno: Cuajada con miel y nueces
     
    Galletas de sésamo.
  • Comida: Judías secas gratinadas*
     
    Buñuelos de patata con salsa de tomate
     
    Pan integral y fruta.
  • Merienda: Zumo
     
    Pan integral con queso suave a las finas hierbas.
  • Cena: Crema de calabaza
     
    Crepes rellenos de queso fresco y mermelada de arándanos
     
    Pan integral y yogur.

Miércoles

  • Desayuno: Leche con café y azúcar integral
     
    Galletas de almendra
     
    Fruta fresca o zumo.
  • Comida: Coliflor y patatas al curry*
     
    Albóndigas vegetales con verduras salteadas
     
    Pan integral y cuajada.
  • Merienda: Zumo
     
    Biscotes integrales con mantequilla y miel.
  • Cena: Lechuga, tomate, zanahoria, aguacate y cebolla
     
    Tortilla de patata y verduras
     
    Pan integral y fruta fresca.

Jueves

  • Desayuno: Jugo de zanahoria y manzana
     
    Pan de molde integral con queso fresco y melaza.
  • Comida: Ensalada variada
     
    Espaguetis con sofrito de verduras y huevo duro rallado
     
    Pan integral y fruta.
  • Merienda: Café con leche y azúcar integral
     
    Pan de frutos secos.
  • Cena: Sopa de ajo
     
    Pimientos rellenos de ensaladilla de aguacate*
     
    Pan integral y fruta del tiempo.

Viernes

  • Desayuno: Leche con malta
     
    Cereales integrales o muesli
     
    Zumo de fruta.
  • Comida: Ensalada con germinados y algas nori
     
    Arroz con guisantes y tofu
     
    Pan integral y fruta.
  • Merienda: Yogur con cereales o muesli
     
    Fruta del tiempo.
  • Cena: Sopa de tallos de brécoles*
     
    Tortilla de queso
     
    Pan integral y fruta fresca.

Sábado

  • Desayuno: Leche con café y azúcar integral
     
    Bollería integral
     
    Zumo natural.
  • Comida: Pencas de acelga rebozadas con salsa de tomate
     
    Calabacines al horno con pesto de cebada perlada y nueces*
     
    Pan integral y tarta de queso.
  • Merienda: Batido lácteo
     
    Dos frutas de temporada.
  • Cena: Cogollos con zanahoria rallada y salsa vinagreta
     
    Revuelto de setas y ajos
     
    Pan y fruta en almíbar.

Domingo

  • Desayuno: Leche con café y azúcar integral
     
    Pan de frutos secos
     
    Zumo de fruta.
  • Comida: Sopa de verduras y fideos con clara de huevo
     
    Arroz con verduras y setas*
     
    Pan integral y mousse de chocolate.
  • Merienda: Cuajada con nueces
     
    Fruta del tiempo.
  • Cena: Tomate, remolacha y cebolla
     
    Salchichas vegetales con puré de patata y pimientos
     
    Pan integral y fruta de temporada.

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