Receta de pollo a la cerveza

Cómo se elabora:

Cortamos el pollo limpio en 8 trozos.
Ponemos los trozos a macerar durante 2 horas en cerveza, con una cebolla cortada en juliana y un poco de sal.
Pasado este tiempo, meter el pollo al horno sobre un lecho de cebollas maceradas en sidra.
Regar con el líquido de vez en cuando y dejar cocinarse hasta que esté dorado.
Troceamos el pollo en raciones, y acompañamos de la cebolla y de la salsa y jugos resultantes.
Como guarnición podemos acompañar de una ensalada de tomate y espárragos.

Categorías

• Tipo de plato: segundo plato
• Tipo de receta: aves
• Temporada: primavera, verano, otoño y invierno
• Técnica culinaria: cocido o hervido
• Con salsa: sí
• Picante: no
• Alimento: fresco
• Temperatura de servir: caliente
• Textura y consistencia: semiblanda