Receta de trucha con tomate en papillote

Cómo se elabora:

Desespinamos las truchas.
En una lamina grande de papel de aluminio ponemos los filetes de trucha, las patatas cortadas en rodajas finas, el tomate troceado, unos trozos de bacon ahumado y un chorrito de aceite y de sal.
Cerramos el papel el albal como si fuese un paquete y metemos al horno precalentado a 200º durante unos 10 minutos.
Sacamos del horno y servimos los paquetes ligeramente abiertos.

Categorías

• Tipo de plato: segundo plato
• Tipo de receta: pescados y mariscos
• Temporada: primavera, verano, otoño y invierno
• Técnica culinaria: horno
• Con salsa: no
• Picante: no
• Alimento: fresco
• Temperatura de servir: caliente
• Textura y consistencia: semiblanda