Receta de pavo a la sidra

Cómo se elabora:

Cortamos el pavo limpio en 8 trozos.
Ponemos a macerar durante 2 horas en sidra, con una cebolla cortada en juliana y un poco de sal.
Pasado este tiempo, meter el pavo al horno sobre un lecho de cebollas maceradas en sidra.
Regar con el líquido de vez en cuando y cocinar hasta que esté dorado.
Una vez cocinado, colamos la salsa, la dejamos reducir y salseamos con ella el pavo.
Como guarnición le acompañaremos de una ensalada de arroz.

Categorías

• Tipo de plato: segundo plato
• Tipo de receta: aves
• Temporada: primavera, verano, otoño y invierno
• Técnica culinaria: horno
• Con salsa: no
• Picante: no
• Alimento: fresco
• Temperatura de servir: caliente
• Textura y consistencia: semiblanda