Receta de patatas al gratén

Cómo se elabora:

Se cortan las patatas en rodajas de 1/2 cm. de espesor. Se fríen en abundante aceite de oliva. Cuando empiecen a tomar color dorado se retiran y se escurren.
Freír la cebolla cortada en juliana y hacer la bechamel de 80 grs de mantequilla y 80 grs de harina por litro de leche .
En una fuente de horno se ponen las patatas mezcladas con las cebollas, se añade el atún y se cubre con bechamel y queso rallado. Gratinar al horno.

Categorías

• Tipo de plato: guarniciones y salsas
• Tipo de receta: patatas
• Temporada: primavera, verano, otoño y invierno
• Técnica culinaria: cocido o hervido, horno, gratinado y frito
• Con salsa: sí
• Picante: no
• Alimento: fresco
• Temperatura de servir: caliente
• Textura y consistencia: semiblanda