Receta de compota de manzana

Cómo se elabora:

Pelamos y quitamos los corazones de las manzanas.
Cortamos en trozos finos las frutas y las ponemos en una cazuela.
Añadimos la cáscara de limón, dos cucharadas soperas de agua, el azúcar y la canela (optativo).
Tapamos y cocemos suavemente hasta que estén blandas.
Retiramos la piel de limón y troceamos un poco la mezcla con un cucharón. Comprobamos la acidez y añadimos azúcar al gusto.
Si el puré está demasiado acuoso, lo dejamos cocer descubierto hasta que adquiera la consistencia deseada.
Se puede servir frío o caliente.

Categorías

• Tipo de plato: postres
• Tipo de receta: frutas
• Temporada: primavera, verano, otoño y invierno
• Técnica culinaria: cocido o hervido
• Con salsa: no
• Picante: no
• Alimento: fresco
• Condimento: canela
• Temperatura de servir: caliente
• Textura y consistencia: blanda
• Receta vegetariana: sí