Receta de tortilla de hierbas finas

Cómo se elabora:

Limpiamos las hierbas y las troceamos finamente.
Batimos los huevos en un recipiente de loza o de acero inoxidable.
Añadimos las hierbas finas bien picadas a los huevos.
En una sartén con un poco de aceite caliente vertemos la mezcla de los huevos, y una vez que empieza a cuajarse le añadimos la sal.
Nos aseguramos de que quede bien cuajada pero no seca.

Categorías

• Tipo de plato: segundo plato
• Tipo de receta: huevos y lácteos
• Temporada: primavera, verano, otoño y invierno
• Con salsa: no
• Picante: no
• Alimento: fresco
• Condimento: estragón
• Temperatura de servir: caliente
• Textura y consistencia: blanda
• Receta vegetariana: sí