Receta de ensalada de patata, salmón y granada

Cómo se elabora:

Limpiamos la lechuga roja y la escarola. Cocemos las patatas con piel por espacio de unos 20 minutos, las pelamos y las cortamos en finas rodajas.
Colocamos en un plato liso un ramillete de escarola y de lechuga aliñamos con una vinagreta, encima las patatas y sobre estas, el salmón.
Decoramos el conjunto con los granos de la granada.
Terminamos con un pequeño toque de pimienta molida.

Categorías

• Tipo de plato: primer plato
• Tipo de receta: ensaladas
• Temporada: primavera, verano, otoño y invierno
• Técnica culinaria: cocido o hervido
• Con salsa: no
• Picante: no
• Alimento: fresco
• Condimento: pimienta
• Textura y consistencia: semiblanda