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Receta de coliflor con bechamel

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Ingredientes (4 personas)

  • 600 g de coliflor
  • 30 g de harina
  • 30 g de margarina
  • 500 ml de leche semidesnatada

Cómo se elabora:

Limpiamos la coliflor, la cortamos en flores grandes y ponemos en una cacerola junto con un poco de sal y agua a hervir.
Mientras tanto, en una cazuela ponemos a calentar la margarina y, cuando esté fundida, freímos en esa margarina la harina y a continuación vertemos poco a poco la leche, removiendo para que no se formen grumos.
Aromatizamos con un poco de nuez moscada y sal.
Cuando la coliflor esté cocida, ponemos la verdura en una fuente de horno. La salseamos con la bechamel y la ponemos en el horno a gratinar a 250 ºC durante 5 minutos.
Servimos caliente.

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