Receta de cazuela de verduras al horno

Cómo se elabora:

Mezclar el ajo con el perejil, la mejorana y el tomillo, todo ello muy picado.
En una cazuela de barro, colocamos una capa de patatas cocidas y cortadas en rodajas, sazonamos con sal y pimienta y un poco de la mezcla anterior. Colocamos sucesivamente otra capa de calabacín cortado en rodajas, otra capa de berenjenas cortada en rodajas y otra capa de pimiento, sazonando y espolvoreando con la mezcla entre capa y capa.
Terminamos con el tomate pelado y cortado en rodajas y rociamos con aceite de oliva.
Tapamos con papel de horno y cocinamos al horno durante 40 minutos, al estilo papillote, para que se cocinen con su propio aroma.

Categorías

• Tipo de plato: primer plato
• Tipo de receta: verduras y hortalizas
• Temporada: primavera, verano, otoño y invierno
• Técnica culinaria: horno
• Con salsa: sí
• Picante: no
• Alimento: fresco
• Condimento: tomillo
• Temperatura de servir: caliente
• Textura y consistencia: semilíquida
• Receta vegetariana: sí