Receta de seitán a la brava

Cómo se elabora:

Fileteamos el seitán lo más fino posible. Lo salamos y en una sartén lo cocinamos con un poco de aceite.
En otra sartén, ponemos a fuego lento la margarina para que se deshaga y añadimos la guindilla seca desmigada, el pimentón picante y la salsa de tomate, dejando que reduzca un poco.
A continuación, espolvoreamos el perejil y agregamos la nata líquida (o la leche) sin que llegue a hervir, dejándolo un poco templado.
Verteremos esta salsa sobre el seitán caliente y serviremos al instante.
Podemos acompañar el plato con un puré de patatas como guarnición.

Categorías

• Tipo de plato: segundo plato
• Tipo de receta: verduras y hortalizas
• Temporada: primavera, verano, otoño y invierno
• Con salsa: no
• Picante: no
• Alimento: fresco
• Condimento: pimentón picante
• Temperatura de servir: caliente
• Textura y consistencia: semiblanda
• Receta vegetariana: sí