Receta de seitan con salsa de cacahuetes

Cómo se elabora:

Salpimentamos el seitán y untamos con una cucharada de miel y mostaza.
Llevamos al horno muy caliente, dejamos un rato para que se dore, bajamos la temperatura del horno y dejamos cocer media hora aproximadamente.
Picamos la cebolla y rehogamos en la sartén a la cual hemos añadido una cucharada de mantequilla. Dejamos cocer la cebolla hasta que esté tierna, agregamos la salsa de soja, el vinagre y el resto de la miel y la crema de cacahuete.
Dejamos cocer a fuego suave durante 5 minutos y añadimos la harina de maíz diluida con la leche.
Mezclamos, salpimentamos y dejamos hervir hasta que espese.
Servimos el seitán cortado en rodajas, cubierto con la salsa y acompañado de puré de patata.

Categorías

• Tipo de plato: segundo plato
• Tipo de receta: verduras y hortalizas
• Temporada: primavera, verano, otoño y invierno
• Técnica culinaria: cocido o hervido
• Con salsa: no
• Picante: no
• Alimento: fresco
• Condimento: pimienta y mostaza
• Temperatura de servir: caliente
• Textura y consistencia: semiblanda
• Receta vegetariana: sí