Receta de lasaña de setas y espárragos trigueros

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Ingredientes (4 personas)

150 g de pasta para lasaña
200 ml de salsa bechamel
200 g de tomate frito
400 g de queso mozzarella
100 ml de aceite de oliva
5 g de sal
300 g de setas
200 g de espárragos trigueros
200 g de tomate
2 huevos
10 g de ajo (2 dientes)
100 g de queso parmesano

TIEMPO: Vacío
PRECIO: 10-20 €
DIFICULTAD: Vacío

Cómo se elabora:

Elaboración:
· Cocemos las placas de lasaña en agua hirviendo con sal.
· Una vez cocidas las untamos con un poco de aceite de oliva para que no se peguen entre ellas.
· A continuación preparamos el relleno, limpiamos los espárragos trigueros, las hervimos, los refrescamos troceamos en dos partes.
· Picamos las setas y las salteamos con un poco de ajo
· Calentamos el horno a 180º.
· En una placa de horno salseamos la base con un poco de salsa bechamel.
· Mezclamos las los esparragos trigueros, las setas con el huevo batido, el ajo, el tomate troceado, el queso parmesano picado y la sal.
· Colocamos las placas de lasaña, salseamos con tomate, la mezcla del relleno, luego la otra capa de lasaña el resto de bechamel y terminamos con el queso mozzarella.
· Introducir al horno hasta que esté gratinada.