Receta de mousse de limón

Cómo se elabora:

Elaboración:
· Separamos las claras de las yemas y reservamos en recipientes diferentes.
· Mezclamos las yemas con el azúcar glass, el zumo de limón y batimos hasta que quede esponjoso.
· Batimos la nata y la semimontamos.
· Batimos las claras a punto de nieve.
· Mezclamos las yemas con las claras en movimientos suaves con una espátula de madera para que no se baje la esponjosidad.
· Por último mezclamos con la nata.
· Metemos en recipientes individuales y dejamos enfriar 2 horas en el frigorífico.

Categorías

• Tipo de plato: postres
• Tipo de receta: bizcochos / pasteles / tartas / mousse
• Temporada: primavera, verano, otoño y invierno
• Técnica culinaria: cocido o hervido
• Con salsa: no
• Picante: no
• Alimento: fresco
• Textura y consistencia: blanda
• Receta vegetariana: sí