Receta de sushi nori

Cómo se elabora:

Se lava el arroz y se deja 15 minutos a remojo.
Cortamos las verduras y las picamos muy fino.
Deslavamos el arroz y lo cocemos 20 minutos en el doble de agua que su volumen, escurrimos y dejamos reposar.
Calentamos el vinagre con la sal y el azúcar y mezclamos con el arroz.
Calentamos las hojas de alga sobre el fuego hasta que cambien de color.
Sobre una esterilla colocamos la hoja de alga, disponemos el arroz y la mezcla de la verdura, y enrollamos la hoja de alga.
Luego cortamos en pequeñas porciones y servimos con un poco de salsa de soja.

Categorías

• Tipo de plato: aperitivos / entrantes / tapas
• Tipo de receta: arroces
• Temporada: invierno
• Técnica culinaria: cocido o hervido
• Con salsa: sí
• Picante: no
• Alimento: fresco
• Temperatura de servir: templado
• Textura y consistencia: semiblanda
• Receta vegetariana: sí