Receta de naranjas con canela

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Ingredientes (4 personas)

5 naranjas
20 g de azúcar
50 ml de zumo de naranja
50 ml de zumo de lima
Canela molida

TIEMPO: 5-10 min
PRECIO: 10-20 €
DIFICULTAD: Fácil

Cómo se elabora:

Pelamos todas las naranjas menos una. Retiramos la piel blanca y las cortamos en rodajas finas. Recogemos el jugo que han soltado las naranjas al trocearlas en un cuenco y añadimos el zumo de la naranja reservada, el azúcar, la canela y el jugo de lima. Disponemos las naranjas en una fuente y regamos con la mezcla, después de haberla mezclado. Introducimos en el refrigerador media hora antes de servirlas.

Comentario dietético

Una sencilla receta que sirve para fomentar el consumo de fruta y que representa una fuente importante de vitamina C procedente de las naranjas. Los cítricos se encuentran entre los alimentos más ricos en esta vitamina, que es prácticamente exclusiva de frutas y verduras. Las naranjas son fuente de hidratos de carbono y de fibra, necesaria para mantener un adecuado tránsito intestinal. Por su acidez puede causar molestias si se padece alguna dolencia estomacal, por lo que conviene tomarla con precaución. La canela aporta un delicioso sabor a los postres pero conviene no emplear una cantidad excesiva para evitar que su aroma enmascare al resto de alimentos. El jugo de lima realiza el sabor de la fruta y enriquece aún más la receta desde el punto de vista dietético.