Receta de pudín de pan

(0 votos)

Ingredientes (4 personas)

500 g de pan blanco de molde
4 huevos
150 g de azúcar
500 ml de leche
100 g de margarina
20 ml de vino seco
1 taza de pasas sin pepitas
1 ud de cucharadita de vainilla
1 ud de cucharadita de canela molida
1 ud de poco de caramelo líquido

TIEMPO: 50 min- 1 h
PRECIO: 10-20 €
DIFICULTAD: Fácil

Cómo se elabora:

Desmigamos el pan.
Mezclamos todos los ingredientes revolviendo para que se disuelva el azúcar.
Ponemos esta mezcla en un molde caramelizado como para el flan y horneamos a 175 ºC durante 50 minutos.
Para comprobar si el pudín está cuajado, pinchamos con una aguja larga en el centro del pudín y cuando salga seca, es señal de que está cuajado.
Dejamos enfriar y servimos cortado en rodajas no muy gruesas y acompañadas de una taza de chocolate por ejemplo.

Comentario dietético

En esta receta se presenta un original postre elaborado principalmente con pan, fuente de hidratos de carbono complejos. En la preparación de este pudin se emplean muchos otros ingredientes como huevos, azúcar, leche, margarina, pasas y caramelo, por lo que el valor calórico del mismo va a ser bastante elevado. Por tanto, es importante que no se abuse del consumo de este tipo de postres, si no que éste tenga lugar de forma esporádica o en ocasiones especiales.