Saltar el menú de navegación e ir al contenido

EROSKI CONSUMER, el diario del consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canales de EROSKI CONSUMER


Estás en la siguiente localización: Portada > Alimentación > Recetas

Tipos de contenidos: Alimentación

Lagundu elikadurari buruzko itzulpen automatikoa zuzentzen
^

Buscador

Busca entre todas las recetas a tu disposición por el ingrediente que quieras

Receta de arroz blanco con frutas secas y nueces

Ingredientes (4 personas)

  • 250 g de arroz
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 100 g de ciruelas secas
  • 100 g de albaricoques desecados (orejones)
  • 50 g de pasas
  • 50 g de nueces
  • 1 plátano
  • 2 dientes de ajo
  • 10 ml de aceite de oliva
  • Una pizca de sal

Cómo se elabora

Después de lavar y secar, picamos en trozos pequeños la cebolla, el pimiento verde, el ajo, las ciruelas, los albaricoques y el plátano.
Mantenemos los ingredientes partidos por separado.
Ponemos en una cazuela de fondo amplio tres cucharadas de aceite y sofreímos en ella la cebolla y el ajo.
A los dos minutos echamos el arroz y le damos unas vueltas con una cuchara de palo. Después unimos al arroz, los albaricoques, las ciruelas, las pasas y removemos un poco más.
En ese momento añadimos el agua (el doble de volumen que de arroz)
Echamos también la sal y dejamos hervir durante 20 minutos, hasta que no quede agua.
Entonces añadimos, antes de quitarlo del fuego, el plátano muy troceado y la nuez picada.
Ha de servirse caliente y a ser posible en un plato llano dándole forma con un molde.

Semáforo Nutricional

El semáforo nutricional es un sistema de colores que permite entender los valores nutricionales de una forma clara, rápida y completa.

Una ración contiene:


  • Calorías
    500 25%

  • Grasa
    8g 12%
  • Grasa saturada 1g 5%

  • Azúcares
    36g 40%

  • Sal
    0,5g 8%
  • Baja: el 10% o menos de la Ingesta de Referencia
  • Media: entre el 10% y el 35% de la Ingesta de Referencia
  • Alta: más del 35% de la Ingesta de Referencia

* de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una comida o cena, con lo que su tamaño de ración es superior y su aporte nutricional es más elevado.

Por este motivo, las recetas tienen puntos de corte diferentes a los de los productos. Así, por ejemplo, mientras que un alimento cualquiera tendrá los nutrientes de color amarillo hasta un valor máximo del 20% de la IR, las recetas concebidas como una comida principal tendrán los nutrientes en amarillo hasta un valor máximo del 35% de la IR.

Calorías Grasa Grasa saturada Azúcares Sal
Qué es bajo por ración 200 o menos 7 g o menos 2 g o menos 9 g o menos 0,6 g o menos
Qué es medio por ración Entre 200 g y 700 g Entre 7 g y 25 g Entre 2 g y 7 g Entre 9 g y 32 g Entre 0,6 g y 2,1 g
Qué es alto por ración 700 o más 25 g o más 7 g o más 32 g o más 2,1 g o más
NutrientesCantidad Diaria Orientativa
Calorías2.000 Kcal
Grasa70 g
Grasa saturada20 g
Azúcares90 g
Sal6 g

La Ingesta de Referencia (IR) es una guía sobre la cantidad total de calorías y de varios nutrientes que debemos ingerir al día para mantener una dieta sana. La información sobre los porcentajes de IR indica lo que supone la cantidad de nutriente de una ración respecto a la IR para ese nutriente en el día.

Los porcentajes de Ingesta de Referencia (IR) están calculados para una mujer adulta con una ingesta diaria de 2000 Kcal. Las necesidades nutricionales individuales pueden ser más altas o más bajas, en función de sexo, edad, nivel de actividad física y otros factores.

Comentario dietético

El arroz es un alimento muy versátil en la cocina ya que puede servirse como guarnición de otros alimentos, así como para constituir por sí mismo un nutritivo y saludable plato, como es el caso de esta receta. En ella, el arroz se acompaña de verduras y frutas secas, por lo que el plato además de contener hidratos de carbono complejos presentes en el arroz, contiene también hidratos de carbono sencillos localizados en las frutas secas. Este plato puede constituir una buena opción para forma parte de la dieta de una persona deportista gracias a la energía que este tipo de alimentos proporciona.

Versiones

Todavía no tenemos ninguna versión de esta receta... ¡Sé tú el primero en enviarla!

Envía tu versión

Envíanos tu versión

Trucos

Todavía no tenemos ningún truco para esta receta... ¡Sé tú el primero en enviarlo!

Envía tu truco

Envíanos tu truco

Presume de cómo te quedó la receta y conviértete en Chef

Comentarios

Otros servicios


Buscar en
Fundación EROSKI

Validaciones de esta página

  • : Conformidad con el Nivel Triple-A, de las Directrices de Accesibilidad para el Contenido Web 1.0 del W3C-WAI
  • XHTML: Validación del W3C indicando que este documento es XHTML 1.1 correcto
  • CSS: Validación del W3C indicando que este documento usa CSS de forma correcta
  • RSS: Validación de feedvalidator.org indicando que nuestros titulares RSS tienen un formato correcto