Receta de hamburguesas con queso al horno

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Ingredientes (4 personas)

4 hamburguesas cocinadas
4 ud de lonchas de queso para fundir
1 tomate
2 cebollas
2 pimientos verdes
80 ml de 1 ud de pizca de sal
4 ud de panecillos redondos
40 ml de aceite de oliva
1 pizca de sal

TIEMPO: 10-15 min
PRECIO: 10-20 €
DIFICULTAD: Fácil

Cómo se elabora:

Pelamos y cortamos en tiras la cebolla y lavamos y cortamos en tiras el pimiento verde.
En una cazuela o sartén con tapa pochamos la cebolla junto con el pimiento hasta que estén blanditos, ponemos a punto de sal y reservamos templado.
Doramos las hamburguesas en una sartén antiadherente y las colocamos en una bandeja de horno.
Introducimos al horno las hamburguesas durante 2 minutos y en el último momento añadimos el queso por encima hasta que se derrita.
Cortamos los panecillos y doramos ligeramente su interior bien en el horno o bien en una sartén antiadherente.
Salseamos ligeramente cada panecillo con salsa de tomate, colocamos la rodaja de tomate, la cebolla y el pimiento verde cocinados y por último la hamburguesa con el queso derretido encima.
Acompañamos este plato con una ensalada variada.

Comentario dietético

Las hamburguesas caseras pueden ser platos nutritivos y saludables si como en este caso se acompañan de vegetales. La carne con la que se elabora la hamburguesa es fuente de proteínas de buena calidad y además como ésta se cocina al horno, su contenido graso no se ve incrementado. Para acompañar a la carne se emplean diferentes vegetales que apenas van a aportar calorías al plato, pero que van a aumentar el contenido de vitaminas y minerales del mismo. También se utiliza como acompañamiento el queso, rico en proteínas, calcio y con algo de grasa. Para completar la receta, se emplean los típicos panecillos de pan de hamburguesa, fuente de hidratos de carbono complejos. Gracias a la variedad de nutrientes que presenta este plato, sería posible consumirlo como plato único acompañándolo por ejemplo con una pieza de fruta como postre.