Receta de tarlateta de pisto

Cómo se elabora:

En un cazo con agua caliente escaldamos los dos tomates para pelarlos con facilidad y reservarlos.
Cortamos en dados los calabacines, el pimiento y los tomates y picamos la cebolla y el ajo en láminas.
Una vez picada la verdura, la colocamos en una cazuela con 6 cucharadas de aceite de oliva y condimentamos con sal.
Rehogamos durante 20 minutos a fuego suave hasta que la verdura esté cocinada.
Cuando la verdura esté pochada, la colocamos en las tartaletas ya cocinadas e introducimos en el horno durante 3 minutos.
El pisto se sirve con un poco de perejil picado y una salsa de tomate de acompañamiento.

Categorías

• Tipo de plato: aperitivos / entrantes / tapas
• Tipo de receta: verduras y hortalizas
• Temporada: primavera, verano y invierno
• Técnica culinaria: rehogado
• Con salsa: no
• Picante: no
• Alimento: fresco
• Temperatura de servir: caliente
• Textura y consistencia: semiblanda
• Receta vegetariana: sí