Receta de crema de manzana con menta

Cómo se elabora:

Pelamos las manzanas golden y junto con el azúcar, unas hojas de menta y el zumo de medio limón, cocemos a fuego lento en una cazuela tapada a fuego lento durante 30 minutos.
Una vez cocidas las manzanas, las trituramos junto con las 2 hojas de menta y dejamos enfriar.
Trituramos de nuevo el puré de manzana junto con la nata líquida hasta formar una crema ligera, probamos el punto de azúcar y reservamos en la nevera.
En el momento de servir la crema, la sacamos del frigorífico y servimos en copas o boles individuales, decorando con unos ramilletes de menta fresca y unas rodajas de manzana royal gala cortadas en el mismo instante de servir.

Categorías

• Tipo de plato: postres
• Tipo de receta: cremas y rellenos
• Temporada: primavera, verano, otoño y invierno
• Técnica culinaria: cocido o hervido
• Con salsa: no
• Picante: no
• Alimento: fresco
• Condimento: menta
• Temperatura de servir: frío
• Textura y consistencia: semiblanda
• Receta vegetariana: sí
• Etapas de la vida: de 4 a 11 años, adolescencia, embarazo y lactancia