- Estás en la siguiente localización: Portada > Alimentación > Recetas
Receta de sopa de gambas y fideos chinos
Precio, dificultad y tiempo necesarios para esta receta
- Precio: 10 a 20 €
- Dificultad: Fácil
- Tiempo: 50 min. a 1 hora
Ingredientes (4 personas)
450 gramos de gambas crudas.
1 zanahoria.
1 puerro (la parte blanca).
1 cucharadita de salsa de soja.
Cebollino picado.
Sal.
Cómo se elabora:
:
Pelamos las gambas crudas y las reservamos.
Colocamos las cáscaras de las gambas y sus cabezas en una cazuela que contenga un litro de agua junto con la zanahoria pelada y cortada en tiras, el puerro limpio y cortado en tiras y unas gotas de salsa de soja. Dejamos hervir durante 30 minutos.
Colamos este caldo, ponemos a punto de sal e introducimos en este caldo los fideos chinos y las gambas.
Hervimos durante 2 minutos esta sopa, espolvoreamos con cebollino picado y listo par servir caliente.
Categorías
- Tipo de receta: cremas y sopas
- Temporada: primavera, verano, otoño y invierno
- Técnica culinaria: cocido o hervido
- Con salsa: no
- Picante: no
- Alimento: fresco
- Temperatura de servir: caliente
- Etapas de la vida: de 1 a 3 años, de 4 a 11 años, adolescencia, embarazo, lactancia, vejez y deportista
Enfermedades para las que está recomendada
- Afecciones de la piel
- Alergia a la caseína
- Alergia al huevo
- Alteraciones por estrés
- Anemia ferropénica (carencia de hierro)
- Anemia perniciosa (carencia de vitamina B12)
- Anemia por carencia de ácido fólico
- Cálculos en la vesícula biliar
- Cálculos renales
- Cistitis
- Diabetes mellitus
- Enfermedades degenerativas (parkinson y otras)
- Estreñimiento
- Gastritis
- Hernia de hiato
- Hipercolesterolemia (Colesterol elevado)
- Hipertensión arterial
- Hipertrigliceridemia (Triglicéridos elevados)
- Intolerancia a la lactosa
- Intolerancia al gluten
- Meteorismo (Flatulencia)
- Obesidad
- Osteoporosis
- Úlcera péptica
Enfermedades para las que no está recomendada
Zona relacionada
También te interesa
Recursos de esta página
Otros servicios
Licencia Creative Commons de las imágenes
Información de Copyright y aviso legal
En CONSUMER EROSKI nos tomamos muy en serio la privacidad de tus datos, aviso legal. © Fundación EROSKI