Receta de hamburguesa de salmón

(0 votos)

Ingredientes (4 personas)

4 ud de panecillos de hamburguesas (u otro tipo de pan para hacer bocadillo)
4 hojas de lechuga
1 tomate
2 cebollas
60 ml de aceite de oliva
500 g de 1 ud de pizca de sal
100 ml de nata (optativo)
3 cucharaditas de cebolla
30 ml de fécula de patata
1 pizca de sal

TIEMPO: 40-50 min
PRECIO: 10-20 €
DIFICULTAD: Fácil

Cómo se elabora:

Para elaborar las hamburguesas, trituramos el salmón en la picadora, añadimos la cebolla troceada, la sal, la fécula de patata y la nata líquida, hasta formar una pasta manejable.
Preparamos 8 hamburguesas y las cocinamos a la plancha vuelta y vuelta.
Por otra parte, cortamos la cebolla en tiras finas (corte en juliana) y en una sartén junto con el aceite de oliva, una pizca de sal y una cucharadita de azúcar a fuego medio dejamos que se dore la cebolla durante unos 20 minutos.
Podemos tostar ligeramente el interior de los panecillos de hamburguesa y añadirles unas gotas de aceite de oliva virgen para darles más sabor.
Montamos las hamburguesas colocando una hoja de lechuga limpia y unas rodajas de tomate en la base del panecillo, sobre ellas las hamburguesas de salmón y decorando la cebolla confitada.
Consumimos al instante.