Receta de brownies

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Ingredientes (4 personas)

100 g de cobertura de chocolate
100 g de mantequilla
150 g de azúcar
2 huevos
1 ud de poco de azúcar glas
100 g de harina
1 poco de mantequilla

TIEMPO: 30-40 min
PRECIO: 10-20 €
DIFICULTAD: Media

Cómo se elabora:

Vamos a probar una receta típica argentina que nos puede servir de postre o como aperitivo para sorprender a nuestros invitados.
Derretimos el chocolate y la mantequilla en trocitos en un recipiente al baño María caliente, pero fuera del fuego.
Durante la operación mezclamos con una cuchara de madera.
Añadimos el azúcar y seguimos mezclando hasta obtener una masa muy blanda.
Incorporamos a la mezcla los 2 huevos de uno en uno.
Añadimos la harina poco a poco y vamos mezclando como si estuviese nevando (se vierte la harina en un colador y poco a poco se vierte sobre la mezcla sin dejar de mover). La cantidad de harina y mantequilla suele ser la misma, en este caso 100 g de harina y 100 g de mantequilla, aunque se puede bajar la proporción de harina si agregamos frutos secos triturados (nueces, avellanas o almendras).
Volcamos la mezcla en la fuente de horno de 30 x 25 centímetros y 5 centímetros de altura, untada en su interior de mantequilla y harina.
Cocinamos durante 30 minutos en el horno precalentado a 150ºC y una vez cuajado dejamos enfriar ligeramente. Posteriormente desmoldamos, cortamos en trozos y espolvorearlos con azúcar glass en el mismo momento de servir los brownies. Este tipo de pastel no es esponjoso tiende a quedar tipo galleta gruesa.