Receta de ensalada mixta

Precio, dificultad y tiempo necesarios para esta receta

Ingredientes (4 personas)

1 lechuga.
1 tomate de ensalada.
100 gramos de maíz.
12 aceitunas verdes sin hueso.
2 huevos.
10 tomatitos cherry.
6 cucharadas de aceite de oliva.
2 cucharadas de vinagre de manzana o de zumo de limón.
Sal.

Cómo se elabora:

Lavamos las hortalizas, deshojamos la lechuga y pelamos el tomate de ensalada.
Cocemos durante 12 minutos los huevos en agua hirviendo con un poco de vinagre y de sal.
Una vez cocidos, los refrescamos bajo el chorro de agua fría, los pelamos y los cortamos en rodajitas.
Disponemos en una ensaladera las hojas de lechuga troceadas con la mano y sobre ella trocitos de tomate de ensalada pelados y troceados. Colocamos también unos granos de maíz, unas aceitunas de forma aleatoria y decoramos con unos tomatitos cherry partidos por la mitad.
Terminamos colocando las rodajas de huevo cocido.
Aliñamos en el momento de servir con una vinagreta elaborada con la mezcla y posterior batido del aceite de oliva, la sal y el vinagre de manzana o en su sustitución el zumo de limón.
Servimos una vez aliñada.

Categorías

• Tipo de receta: ensaladas
• Temporada: primavera, verano, otoño y invierno
• Técnica culinaria: cocido o hervido
• Con salsa: no
• Picante: no
• Alimento: conserva
• Temperatura de servir: frío
• Receta vegetariana: sí
• Etapas de la vida: de 4 a 11 años, adolescencia, embarazo, lactancia, vejez y deportista