Receta de sorbete de limón

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Ingredientes (4 personas)

6 limones
500 ml de agua
200 g de azúcar
250 g de hielo picado

TIEMPO: 5-10 min
PRECIO: Inferior a 5 €
DIFICULTAD: Fácil

Cómo se elabora:

Hacemos un zumo con el limón y lo colamos. Después mezclamos este zumo con el agua y el azúcar.
Picamos el hielo en la batidora hasta que se convierta en algo parecido a la nieve y llenamos la mitad de un vaso.
Añadimos la mezcla del limón y removemos hasta conseguir una mezcla homogénea y sabrosa.
Servimos al momento para consumir con pajita.

Comentario dietético

Este refrescante sorbete es ideal para los días más calurosos del verano. Para su elaboración se emplean principalmente zumo de limón y azúcar. El limón es una de las frutas de menor valor calórico debido a que su componente mayoritario es el agua. Destaca su contenido en vitamina C, ácido cítrico y sustancias de acción astringente. Hay que tener en cuenta que no se consume como fruta fresca sino sólo su zumo. En esta receta está acompañado de una importante cantidad de azúcar, por lo que el valor calórico de este postre está bastante aumentado. Este sorbete es muy adecuado para todas las edades y periodos fisiológicos, y es una original manera de hidratar al organismo y fomentar el consumo de frutas en los más pequeños. Debido a la acidez del limón, pueden no tolerarlo las personas que tienen alteraciones digestivas. Las personas que tienen diabetes, pueden sustituir el azúcar por edulcorante no nutritivo y disfrutar de igual modo de este rico y saludable sorbete.