Receta de sopa de naranja fría con helado de nata y fresa

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Ingredientes (4 personas)

1000 ml de zumo de naranja
1 ud de vainilla en judías verdes
150 g de azúcar
2 ud de láminas de gelatina
1 poco de helado de nata y fresa
menta
2 manzanas
12 frambuesas
1 poco de chocolate (unos trocitos)

TIEMPO: Menos de 5 min
PRECIO: Inferior a 5 €
DIFICULTAD: Para principiantes

Cómo se elabora:

Mezclamos el zumo de naranja con las vainas de vainilla y el azúcar. Damos un hervor en una cazuela. Añadimos 2 láminas de gelatina y dejamos reposar. Cortamos la manzana en bolitas con el sacabolas pequeño.
Sobre un plato hondo, disponemos la salsa de naranja fría, aunque no gelatinizada del todo.
Sobre la salsa, colocamos los trozos de manzanas y las frambuesas.
Servimos la sopa de naranja en boles individuales.
En el momento de servir, añadimos una bola de helado de nata y fresa espolvoreada con trocitos de chocolate.

Comentario dietético

Postre dulce original en el que se trata de resaltar el valor culinario de las frutas, habitualmente relegadas a comerlas tal cual después de las comidas. Sin olvidar el valor energético de esta receta dado su acompañamiento con helado, las calorías se pueden reducir ya que el dulzor de la fruta permite añadir menos cantidad de azúcar y de helado, y el resultado sigue siendo un delicioso postre dulce.