Receta de hamburguesa de pollo con salsa de tomate

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Ingredientes (4 personas)

500 g de pechuga de pollo
40 g de cebolla (1/4 de cebolla)
1 huevo
20 g de pan rallado
40 ml de aceite de oliva
1 ud de pizca de pimienta negra
100 ml de tomate frito
1 ramillete de hojas de lechugas variadas
1 tomate
40 ml de aceite de oliva
10 ml de vinagre de sidra (1 cucharada)
1 pizca de sal

TIEMPO: 20-30 min
PRECIO: 5-10 €
DIFICULTAD: Media

Cómo se elabora:

Pelamos y picamos finamente la cebolla. Ponemos la carne de pollo picada en un bol y sazonamos con sal y pimienta. Añadimos la cebolla picada, incorporamos el huevo batido y el pan rallado.
Mezclamos bien todos los ingredientes. Repartimos la mezcla en 4 u 8 partes y formamos las hamburguesas. Las rociamos con aceite y las doramos en la plancha 4 minutos por cada lado.
Servimos sobre un pan tostado y acompañamos de un poco de salsa de tomate y ensalada de lechuga y tomate.