Receta de zumo de fresas con naranja

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Ingredientes (4 personas)

1000 g de fresas
1000 ml de zumo de naranja natural
20 g de azúcar (optativo)

TIEMPO: 5-10 min
PRECIO: Inferior a 5 €
DIFICULTAD: Fácil

Cómo se elabora:

Lavamos las fresas y las pasamos por la licuadora o la batidora con un poco de agua para que quede una mezcla ligera.
Mezclamos el zumo de naranja con el resultado de las fresas y con el azúcar, si hiciese falta.
Pasamos por un colador chino, removemos y servimos al instante.

Comentario dietético

Es una rápida, sencilla, rica y saludable manera de introducir a diario las frutas de la temporada, como en este caso son las fresas. La combinación de fresas con naranjas de zumo, ligeramente dulces, es un buen remedio para cubrir de un trago las recomendaciones de vitamina C, y en parte, de folatos, dos de las vitaminas más abundantes en estas frutas. Esto podría ser un buen método para acompañar los medicamentos de hierro en caso de que se esté tratando una anemia ferropénica, ya que la vitamina C favorece y mejora la absorción del hierro del propio medicamento. También puede hacer esta misma función si el zumo se toma de postre si se ha comido legumbres, dada la riqueza en hierro vegetal de estos alimentos.