Receta de puré de manzanas y peras

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Ingredientes (4 personas)

3 manzanas golden
1 manzana
3 peras conferencia
2 naranjas
1 mitad de limón
1 ud de ramillete de menta | 13027 menta, yerbabuena, fresca

TIEMPO: 5-10 min
PRECIO: Inferior a 5 €
DIFICULTAD: Fácil

Cómo se elabora:

Pelamos las manzanas, las peras, las naranjas y el limón y lo trituramos todo con la batidora hasta formar una crema ligera. Probamos el punto de azúcar y reservamos en la nevera.
En el momento de servir la crema, la sacamos del frigorífico y servimos en copas o boles individuales, decorando con una hoja de menta fresca y unas rodajitas de manzana royal gala cortadas en el mismo instante de servir.

Comentario dietético

El puré o batido de frutas es una manera rápida, sencilla y nutritiva de comer fruta. Además, por lo general, en una ración de puré cabe más de una fruta, por lo que se garantiza parte importante de las 2-3 raciones de frutas diarias. Al batir la fruta fresca se concentran más nutrientes que si fuera en compota. Para beneficiarse de toda la fibra de las frutas, más abundante en la piel, se aconseja lavar bien la fruta con abundante agua, y batirla con la propia piel, bien batida para que el puré resulte suave de textura y de sabor. En resumen, una buena dosis de vitaminas frescas, de sales minerales, de fibra y abundante agua por cada ración de puré de frutas.