Receta de yogur casero con frutos secos y copos de avena

Cómo se elabora:

Ponemos la leche en un cazo para que se caliente hasta el momento justo antes de hervir y mantenemos esta situación durante 5 minutos. Seguidamente la dejaremos enfriar hasta que quede templada.
Volcamos la leche en un recipiente de vidrio o de barro con tapa y agregamos el yogur y azúcar al gusto. Removemos suavemente hasta mezclar todo el conjunto.
Tapamos y dejamos a temperatura ambiente de 25ºC durante 10 horas aproximadamente, removiendo cada cierto tiempo. Transcurridas estas horas la leche habrá fermentado y habremos obtenido un litro de yogur casero.
Cuando el yogur esté cuajado de forma uniforme, introducimos en el frigorífico y podemos consumirlo.
En el momento de servir acompañamos de unos trocitos de frutos secos tostados y machacados junto con unos copos de avena.

Categorías

• Tipo de plato: postres
• Tipo de receta: huevos y lácteos
• Temporada: primavera, verano, otoño y invierno
• Con salsa: no
• Picante: no
• Alimento: fresco
• Temperatura de servir: frío
• Textura y consistencia: blanda
• Receta vegetariana: sí