Receta de gambas a la plancha con limón y perejil

Cómo se elabora:

Insertamos las gambas de 6 en 6 en una brocheta (para poder darles la vuelta a la vez). Las rociamos con aceite de oliva y escurrimos.
Cocinamos en una sartén o plancha antiadherente 1 minuto por cada lado.
Cuando les damos la vuelta las rociamos con una mezcla elaborada con zumo de limón, hojas de perejil trituradas y una pizca de sal gruesa.
Una vez cocinadas, servimos las gambas al instante con parte de los jugos vertidos durante el cocinado.

Categorías

• Tipo de plato: segundo plato
• Tipo de receta: pescados y mariscos
• Temporada: primavera, verano, otoño y invierno
• Técnica culinaria: plancha
• Con salsa: no
• Picante: no
• Alimento: fresco
• Temperatura de servir: caliente
• Textura y consistencia: semiblanda