Receta de muslos de pollo a la plancha con manzana y pimienta negra

Cómo se elabora:

Cortamos los muslos de pollo abriendo longitudinalmente hasta el hueso. Sazonamos con sal y un poco de pimienta negra.
En una sartén con un poco de aceite de oliva los asamos superficialmente hasta que se doren.
Bajamos la intensidad del fuego, agregamos un poco de vino blanco y tapamos la sartén.
Añadimos las zanahorias, peladas y cortadas en tiras finas, y las manzanas, cortadas en cuartos sin pepitas pero con la piel. Cocinamos durante 30 minutos.
Servimos los muslos de pollo con la guarnición de manzana y zanahoria.

Categorías

• Tipo de plato: segundo plato
• Tipo de receta: aves
• Temporada: primavera, verano, otoño y invierno
• Técnica culinaria: frito y guiso
• Con salsa: no
• Picante: no
• Alimento: fresco
• Condimento: pimienta
• Temperatura de servir: caliente