Receta de ensalada de garbanzo con arroz integral

Cómo se elabora:

Cocemos el arroz en agua hirviendo con sal y un poco de aceite durante 18 minutos. Escurrimos el arroz, refrescamos y reservamos. Podemos adquirir arroz pre-cocido, que se cuece antes.
Escurrimos los garbanzos y los mezclamos, en la fuente en que vayamos a servir, con el arroz, las uvas pasas y los piñones. Acompañamos con las lechugas variadas y todo ello aliñado con la vinagreta.

Categorías

• Tipo de plato: primer plato
• Tipo de receta: ensaladas
• Temporada: primavera, verano, otoño y invierno
• Técnica culinaria: cocido o hervido
• Con salsa: no
• Picante: no
• Alimento: fresco
• Temperatura de servir: frío
• Textura y consistencia: semiblanda
• Receta vegetariana: sí