Receta de ensalada con rúcula y germinados de lombarda

Cómo se elabora:

Lavamos los tomates, las hojas variadas y la rúcula y escurrimos. Troceamos los tomates en cuartos y mezclamos con las hojas y la rúcula.
Colocamos en cada plato un montoncito de rúcula con los tomates. Sobre ellos las gambas y unos brotes de lombarda. Aliñamos con la vinagreta en el momento de servir.

Categorías

• Tipo de plato: primer plato
• Tipo de receta: ensaladas
• Temporada: primavera, verano, otoño y invierno
• Con salsa: sí
• Picante: no
• Alimento: fresco
• Temperatura de servir: frío
• Textura y consistencia: semiblanda
• Receta vegetariana: sí