Receta de tostada de pan con tomate natural, aceite de oliva y tortilla francesa

Cómo se elabora:

Batimos los huevos y hacemos 4 tortillas francesas en una sartén con una gota de aceite de oliva. Cuando comience a cuajarse, ponemos a punto de sal y damos la vuelta.
Después sacamos de la sartén y reservamos dejando que se temple un poco.
Troceamos las tortillas en tiras y colocamos sobre las rodajas de tomate.
Cortamos los extremos que sobren, para igualar, y servimos sobre un pan de hogaza tostado. Aliñamos el conjunto con un diente de ajo espolvoreado junto con unas uvas pasas sin semillas y unos pistachos y almendras troceadas.

Categorías

• Tipo de plato: aperitivos / entrantes / tapas
• Tipo de receta: pastas y cereales
• Temporada: primavera, verano, otoño y invierno
• Técnica culinaria: frito
• Con salsa: no
• Picante: no
• Alimento: fresco
• Temperatura de servir: templado
• Textura y consistencia: blanda
• Receta vegetariana: sí