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Receta de aceite aromático con hierbas

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Ingredientes (4 personas)

  • 1000 ml de aceite de oliva
  • tomillo | 13047 tomillo seco
  • 2 ramas de orégano

Cómo se elabora:

Mezclamos los ingredientes y dejamos macerar al menos 24 horas.
Las hierbas deben estar siempre cubiertas por el aceite.
Este aceite aromático principalmente lo usaremos para aliñar ensaladas, aunque también podemos aromatizar marinadas o dar un toque a pescados y carnes blancas a la plancha.

Comentario dietético

La maceración de los aceites con hierbas aromáticas, además de darle un sabor y una fragancia extraordinarias al aceite le aportan las cualidades saludables de las hierbas añadidas. El orégano destaca por sus cualidades aperitivas y digestivas. El tomillo destaca por su capacidad depurativa y digestiva. Así los alimentos macerados con este aceite resultarán muy sabrosos y se conservarán durante más tiempo.

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