Receta de torta con frutos secos

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Ingredientes (4 personas)

4 huevos
150 g de azúcar
125 g de harina
50 g de margarina
1 sobre de levadura
1 limón
50 g de avellanas tostadas
50 g de nueces
50 g de uvas pasas sin pepita

TIEMPO: 50 min- 1 h
PRECIO: Inferior a 5 €
DIFICULTAD: Para principiantes

Cómo se elabora:

Separamos las claras de las yemas y en un recipiente se pone el azúcar, la margarina, la raspadura de limón, las yemas de huevo y se mezcla todo. Agregamos la harina mezclada con levadura, poco a poco, y las claras batidas a punto de nieve.
Mezclamos todos los ingredientes con cuidado. Añadimos las nueces, las uvas pasas y las avellanas picadas. Vertemos el conjunto en un molde redondo antiadherente untado con mantequilla y espolvoreado de harina y horneamos a 180ºC durante 45 minutos.
Comprobamos si está cocido introduciendo una aguja al interior de la torta y una vez cocida desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla desmoldado antes de consumir.