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Receta de torta con frutos secos

Ingredientes (4 personas)

  • 4 huevos
  • 150 g de azúcar
  • 125 g de harina
  • 50 g de margarina
  • 15 g de levadura
  • 1 limón
  • 50 g de avellanas tostadas
  • 50 g de nueces
  • 50 g de uvas pasas sin pepitas

Cómo se elabora

Separamos las claras de las yemas y en un recipiente se pone el azúcar, la margarina, la raspadura de limón, las yemas de huevo y se mezcla todo. Agregamos la harina mezclada con levadura, poco a poco, y las claras batidas a punto de nieve.
Mezclamos todos los ingredientes con cuidado. Añadimos las nueces, las uvas pasas y las avellanas picadas. Vertemos el conjunto en un molde redondo antiadherente untado con mantequilla y espolvoreado de harina y horneamos a 180ºC durante 45 minutos.
Comprobamos si está cocido introduciendo una aguja al interior de la torta y una vez cocida desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla desmoldado antes de consumir.

Semáforo Nutricional

El semáforo nutricional es un sistema de colores que permite entender los valores nutricionales de una forma clara, rápida y completa.

Una ración contiene:


  • Calorías
    642 32%

  • Grasa
    31g 44%
  • Grasa saturada 6g 29%

  • Azúcares
    48g 54%

  • Sal
    1g 11%
  • Baja: el 10% o menos de la Ingesta de Referencia
  • Media: entre el 10% y el 35% de la Ingesta de Referencia
  • Alta: más del 35% de la Ingesta de Referencia

* de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una comida o cena, con lo que su tamaño de ración es superior y su aporte nutricional es más elevado.

Por este motivo, las recetas tienen puntos de corte diferentes a los de los productos. Así, por ejemplo, mientras que un alimento cualquiera tendrá los nutrientes de color amarillo hasta un valor máximo del 20% de la IR, las recetas concebidas como una comida principal tendrán los nutrientes en amarillo hasta un valor máximo del 35% de la IR.

Calorías Grasa Grasa saturada Azúcares Sal
Qué es bajo por ración 200 o menos 7 g o menos 2 g o menos 9 g o menos 0,6 g o menos
Qué es medio por ración Entre 200 g y 700 g Entre 7 g y 25 g Entre 2 g y 7 g Entre 9 g y 32 g Entre 0,6 g y 2,1 g
Qué es alto por ración 700 o más 25 g o más 7 g o más 32 g o más 2,1 g o más
NutrientesCantidad Diaria Orientativa
Calorías2.000 Kcal
Grasa70 g
Grasa saturada20 g
Azúcares90 g
Sal6 g

La Ingesta de Referencia (IR) es una guía sobre la cantidad total de calorías y de varios nutrientes que debemos ingerir al día para mantener una dieta sana. La información sobre los porcentajes de IR indica lo que supone la cantidad de nutriente de una ración respecto a la IR para ese nutriente en el día.

Los porcentajes de Ingesta de Referencia (IR) están calculados para una mujer adulta con una ingesta diaria de 2000 Kcal. Las necesidades nutricionales individuales pueden ser más altas o más bajas, en función de sexo, edad, nivel de actividad física y otros factores.

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