Receta de revuelto de huevo con sobrasada

Cómo se elabora:

Escurrimos los pimientos de la conserva y cortamos los pimientos en juliana fina (tiras largas).
Doramos en una sartén con un poco de aceite y el ajo cortado muy fino y en ese momento añadimos los pimientos y esperamos que se rehoguen.
A continuación agregamos la sobrasada desmenuzada. Rehogamos el conjunto, añadimos los huevos semi batidos y a fuego lento los vamos trabajando hasta cuajar.
Acompañamos de unos panecillos fritos.

Categorías

• Tipo de plato: segundo plato
• Tipo de receta: huevos y lácteos
• Temporada: primavera, verano, otoño y invierno
• Técnica culinaria: rehogado y frito
• Con salsa: no
• Picante: no
• Alimento: fresco
• Temperatura de servir: caliente
• Textura y consistencia: semiblanda