Receta de fideos de arroz con algas y langostinos salteados

Cómo se elabora:

Rehidratamos los fideos cociéndolos en agua hirviendo durante 5 minutos. Posteriormente refrescamos en agua fría, y escurrimos.
Pelamos la cebolla, el ajo y cortamos en juliana fina (tiras largas). Salteamos la cebolla y el ajo en una sartén caliente con un poco de aceite de oliva y sal. Una vez cocinadas agregamos las colas de langostinos peladas y las algas rehidratadas y escurridas.
Una vez salteado el conjunto aliñamos con un poco de salsa de soja y en la misma sartén mezclamos los fideos con las verduras, las algas y los langostinos. Servimos calientes.

Categorías

• Tipo de plato: primer plato
• Tipo de receta: pastas y cereales
• Temporada: primavera, verano, otoño y invierno
• Técnica culinaria: cocido o hervido y frito
• Con salsa: no
• Picante: no
• Alimento: fresco
• Temperatura de servir: caliente
• Textura y consistencia: semiblanda