Receta de panocha con confitura de melocotón

Cómo se elabora:

Hervimos la nata con el aroma de vainilla y un poco de ralladura de limón. Cuando comience a hervir añadimos el azúcar y el queso crema.
Debemos batir bien para que el queso crema se diluya con la nata. Remojamos la gelatina en láminas, escurrimos y agregamos la gelatina escurrida a la mezcla templada.
Diluimos la gelatina y removemos hasta que quede una crema fina. En las copas que vamos a servir colocamos una base de confitura de melocotón, sobre ella la panacota. Introducimos en el frigorífico durante 2 horas.
En el momento de servir espolvoreamos con un poco de vainilla en polvo.

Categorías

• Tipo de plato: postres
• Tipo de receta: frutas
• Temporada: primavera, verano, otoño y invierno
• Técnica culinaria: cocido o hervido
• Con salsa: no
• Picante: no
• Alimento: fresco
• Condimento: vainilla
• Temperatura de servir: frío
• Textura y consistencia: blanda